꿀 고추장 담그는법
재료: 꿀 5kg
고추가루 3kg
메주가루 1.5kg
물 3.5리터
소금 1.5kg 를 골고루 섞으시면 ok. - 안 끓이셔도 됩니다
기호에 따라 매실액,이나 멸치액, 상황버섯액, 인삼액, ...등을 첨가하면
기능도 맛도 최고 랍니다.
메주가루는 우리나라콩을 발효시킨걸로 해야 깊은 맛이 납니다.
재료의 양도 조금은 융통성을 필요로 하겠죠.
맛있게 담가드세요 (아주 쉽고 좋아요-봉이엄마)